摘要
本发明公开了一种基于人工智能的船舶智能餐厨系统，包括智能烹饪控制模块实时监测食材库存信息并动态调整食材采购、存储与消耗策略，智能烹饪控制模块优化烹饪参数控制智能烹饪设备，定制化供餐模块提供支持多模态交互的点餐终端，为人员定制食谱；卫生实时监测模块实时监测卫生情况，并实现卫生风险预警；人员就餐调度模块规划人员就餐时段并实时引导人员就餐；餐厅环境调节模块自动调控灯光色温、温湿度、背景媒体；能源管理模块制定节能控制策略，动态执行功率调节并驱动余热废水循环利用。本发明通过集成AI算法、物联网及传感器技术，解决传统船舶餐厨存在的食材浪费、菜品单一、卫生监控滞后及能源效率低的多种问题。
